MAPP Centre

Research on value creation in the food sector 

Introduction

Welcome to the MAPP Centre – Research on Value Creation in the Food Sector for Consumers, Industry and Society

We do research on the development, marketing and distribution of foods and the societal impact of the food sector. Come back for news on our research, new publications and events.


MAPP News

2019.03.21 | Research news

Customers - the biased decision-makers

Have you ever wondered to which degree you do control your purchasing decisions when shopping in the supermarket? This answer will surprise and possibly offend you!

2019.03.15 | Research news

Mænd på erhvervsskoler har stadig færre point på sundhedskontoen

På sundhedsfronten halter mændene på erhvervsskoler efter de kvindelige medstuderende, der i gennemsnit er mere motiverede til og spiser mere sundt, samtidig med at de ved mere om sund mad.

2019.03.13 | Research news

Hvordan har vi det med vores mad?

Forskere har undersøgt en række aspekter af vores relationer til mad og spisning, samt hvordan vores opfattelser af fødevarekvalitet udvikler sig over tid. Forbrugernes kvalitetsbevidsthed går igen i både hjemmet og på restaurant.